Гибрид десерта и уютной домашней сдобы. Кефир гасит соду, создавая внутри мощную пористую структуру — из-за этого текстура получается пышной, чуть влажноватой и упругой при сжатии, но при этом бесконечно мягкой. Вкус с легкой кислинкой, характерной для кефирного теста, которая удачно гасит сахарную сладость. Аромат сложный: теплое топленое молоко, легкие дрожжевые ноты (хотя дрожжей нет) и ваниль. Ощущается как толстый, сдобный мякиш только что испеченного пирога.
Оладушки
— Мука пшеничная в/с
— Кефир жирный 3.2%
— Сахар
— Яйцо куриное
— Масло сливочное
— Разрыхлитель
— Сода пищевая
— Соль
— Ванильный сахар
