Воздушный круг жизни. Заварное тесто отсажено в форме идеального бублика, обильно посыпано миндалем и сахарной пудрой, что при запекании дает глянцевую карамельную корочку. Разрезается строго горизонтально. Внутреннее пространство заполнено высоченной горкой натуральных взбитых сливок. Важно: крем не масляный, он тает на языке легкой молочной прохладой, оставляя послевкусие ванили.
Кольцо взбитые сливки
— Мука
— Вода
— масло сливочное
— Яйцо
— Соль
— Миндальные лепестки
— Сливки натуральные высокой жирности
— Сахарная пудра
— Ваниль
— Загуститель для сливок (на основе крахмала)
